湖南文理学院专业课程建设成效显著，现有汉语言文学、地理科学、学前教育、英语、体育教育等5个国家一流本科专业建设点，以及生物科学、材料科学与工程等24个省一流本科专业建设点。已建成了优质课程300余门，建成国家精品课程、国家精品资源共享课程各1门，省级精品课程14门，省级课程思政教学研究示范中心1个，省级思政“金课”1门，省级课程思政示范课程2门，各类省级一流课程67门。
| 序号 | 专业代码 | 专业名称 | 科目一 | 科目二 | 科目三 |
| 1 | 120902 | 酒店管理 | 大学英语 | 管理学 | 酒店管理概论 |
| 2 | 120901 | 旅游管理 | 大学英语 | 管理学 | 旅游学概论 |
| 3 | 070501 | 地理科学 | 大学英语 | 人文地理学 | 气象与气候学 |
| 4 | 080401 | 材料科学与工程 | 大学英语 | 高等数学 | 材料科学基础 |
| 5 | 082502 | 环境工程 | 大学英语 | 高等数学 | 环境监测 |
| 6 | 080202 | 机械设计制造及其自动化 | 大学英语 | 高等数学 | 机械原理 |
| 7 | 080601 | 电气工程及其自动化 | 大学英语 | 高等数学 | 电路 |
| 8 | 080902 | 软件工程 | 大学英语 | 高级语言程序设计 | 数据库原理及应用 |
| 9 | 080903 | 网络工程 | 大学英语 | 高级语言程序设计 | 计算机网络及安全基础 |
| 10 | 020401 | 国际经济与贸易 | 大学英语 | 西方经济学 | 国际经济学 |
| 11 | 120202 | 市场营销 | 大学英语 | 管理学 | 市场营销学 |
| 12 | 090301 | 动物科学 | 大学英语 | 动物学 | 动物微生物学 |
| 13 | 090101 | 农学 | 大学英语 | 植物学 | 种子学 |
| 14 | 082701 | 食品科学与工程 | 大学英语 | 食品营养学 | 食品微生物学 |
| 15 | 090601 | 水产养殖学 | 大学英语 | 动物学 | 鱼类学 |
| 16 | 040106 | 学前教育 | 大学英语 | 学前教育学 | 学前儿童发展心理学 |
| 17 | 040201 | 体育教育 | 大学英语 | 运动解剖学 | 田径 |
| 18 | 082802 | 城乡规划 | 大学英语 | 城乡规划原理 | 城市规划设计 |
| 19 | 082803 | 风景园林 | 大学英语 | 风景园林设计原理 | 风景园林快题设计 |
| 20 | 081001 | 土木工程 | 大学英语 | 材料力学 | 混凝土结构设计原理 |
| 21 | 130401 | 美术学 | 大学语文 | 素描 | 色彩 |
| 22 | 130206 | 舞蹈编导 | 大学语文 | 舞蹈概论 | 舞蹈表演 |
| 23 | 130202 | 音乐学 | 大学语文 | 乐理 | 专业术科 |
| 24 | 130503 | 环境设计 | 大学语文 | 素描 | 室内快题设计 |
| 25 | 130502 | 视觉传达设计 | 大学语文 | 素描 | 图形创意设计 |
| 26 | 081302 | 制药工程 | 大学英语 | 高等数学 | 药物化学 |
| 27 | 050262 | 商务英语 | 大学英语 | 商务基础英语 | 商务英语翻译 |
| 28 | 050207 | 日语 | 大学日语 | 基础日语 | 日语翻译 |
| 29 | 050101 | 汉语言文学 | 大学英语 | 现代汉语 | 中国文学作品与写作 |
| 30 | 050301 | 新闻学 | 大学语文 | 新闻学概论 | 新闻评论 |
| 31 | 120802 | 电子商务及法律 | 大学语文 | 电子商务概论 | 合同法 |
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