新乡工程学院（原河南科技学院新科学院）始建于2003年，是经教育部批准设立的独立学院，具有学士学位授予权。2021年经国务院教育行政部门审批转设为全日制民办普通本科高等学校，更名为新乡工程学院。学校规划占地面积1500亩，总建筑面积78万平方米，总投资30亿元，全部建成后可容纳学生28000余名。
学院设有教学院（部）11个，涵盖经济学、管理学、法学、文学、理学、工学、农学、艺术学、教育学等九大学科门类。现有本科专业43个、专科专业10个，其中河南省“综合改革试点专业”2个，“河南省一流本科专业建设点”2个，在校生10000余人。
学校积极实施“人才强校”战略，通过加大优秀青年教师、骨干教师和“双师型”教师培养力度，努力建设一支素质优良、爱岗敬业的教师队伍。现有教职工800余人，其中具有副高及其以上专业技术职务教师近400人，获得“河南省高校青年骨干教师”“河南省学术技术带头人”“河南省教育系统先进工作者”等省级以上荣誉50余人。
2023年新乡工程学院专升本招生专业
| 专业代码 | 专业名称 | 学制 | 师范 | 艺术 | 备注 |
| 082702 | 食品质量与安全 | 2 年制 | |||
| 020401 | 国际经济与贸易 | 2 年制 | |||
| 050101 | 汉语言文学 | 2 年制 | 是 | ||
| 050201 | 英语 | 2 年制 | 是 | ||
| 080202 | 机械设计制造及其自动化 | 2 年制 | |||
| 080601 | 电气工程及其自动化 | 2 年制 | |||
| 080701 | 电子信息工程 | 2 年制 | |||
| 080703 | 通信工程 | 2 年制 | |||
| 080901 | 计算机科学与技术 | 2 年制 | |||
| 082701 | 食品科学与工程 | 2 年制 | |||
| 082802 | 城乡规划 | 2 年制 | |||
| 090502 | 园林 | 2 年制 | |||
| 120102 | 信息管理与信息系统 | 2 年制 | |||
| 120202 | 市场营销 | 2 年制 | |||
| 120206 | 人力资源管理 | 2 年制 | |||
| 120601 | 物流管理 | 2 年制 | |||
| 120902 | 酒店管理 | 2 年制 | |||
| 130502 | 视觉传达设计 | 2 年制 | 是 | ||
| 130503 | 环境设计 | 2 年制 | 是 | ||
| 030101K | 法学 | 2 年制 | |||
| 120901K | 旅游管理 | 2 年制 |
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